Oksalik asit H2C2O4 formülüne sahip organik bir asittir. Kısaca bilgi verecek olursak ismini ilk defa bulunduğu yonca bitkisinden aldığını ve zayıf bir asit olduğunu söyleyebiliriz.
Oksalik Asit Uygulaması ile Varroa Mücadelesi 21.12.2021
Oksalik asit H2C2O4 formülüne sahip organik bir asittir. Kısaca bilgi verecek olursak ismini ilk defa bulunduğu yonca bitkisinden aldığını ve zayıf bir asit olduğunu söyleyebiliriz.
Arı Kovanı Boyama Aşaması
Dış kısımları boyanan kovanlar su çekmediği için arılarımız nem ve rutubete maruz kalmıyor bu da kovanların daha sağlıklı olmasını sağlıyor. Resimlerde kovanların renklerinin farklı farklı olduğunu görüyorsunuz bunun amacı ise arılıkta yan yana dizilen kovanların arılar tarafından karıştırılmasını önlemektir, kovan dışına çıkan arılar arılığa geri döndüğünde tüm kovanlar bir birine yakın ve aynı renk olduğunda ait oldukları kovan yerine diğer kovanlara girebilmektedirler bu sorunu ortadan kaldırmak için farklı renkleri yan yana dizip aynı renkleri birbirinden uzaklaştırıyoruz böylece arılar ait oldukları kovanları daha rahat bulabiliyorlar.
Yarım Arı Kovanı İmalatı
2021 yılı Kovan Bakımlarını Başlattık
Balların çeşitleri var mıdır?
Evet balın pek çok çeşidi vardır, yazımızda bahsedeceğimiz bal çeşitleri Türkiye'de üretilebilen ballardır. Bal arılar tarafından çiçek nektarları ve salgı özleri toplanarak yapılır. Arılar balı yaparken çevresinde bulabildiği kaynakları kullanır sonuç olarak kovanın çevresinde hangi kaynak çoğunluktaysa balın içeriği de o kaynaktan oluşur ismini de bu şekilde alır.
Türkiye'de üretilen bal çeşitleri:
- Akasya balı
- Anzer balı
- Ayçiçek balı
- Çam balı
- Çiçek balı
- Deli bal (Ormangülü balı)
- Hayıt balı
- Ihlamur balı
- Karabaş otu balı
- Karabuğday balı
- Karakovan balı
- Keçiboynuzu balı
- Kekik balı
- Kestane balı
- Keven (Geven) balı
- Lavanta balı
- Meşe balı
- Narenciye (Anavarza) balı
- Püren balı
Yukarıda sıraladığımız bal çeşitleri farklı farklı bitki nektarları ve salgı özlerinden oluştuğu için her balın insan sağlığına faydası ve özellikleri farklıdır. Ülkemizde üretimi yapılan tüm bal çeşitleri hakkında detaylı bilgileri bloğumuzda bulabilirsiniz.
Balların rengi neden farklı olur?
Arıların kullandığı bitkilere göre bal koyu veya açık renkli olabilir. Arılar nektar ve polenlerini aynı tür bitkilerden toplasa bile farklı mevsim şartlarında ortaya çıkan balın farklı renklerde göründüğü bilinmektedir. Dolayısıyla balın üretildiği mevsim de balın rengine etki etmektedir. Koyu renkli balların antioksidan bakımından, açık renkli balların ise anti mikrobiyal aktivite (mikrop öldürücü) bakımından çok zengin olduğu bilinmektedir. Balın içerisine giren her çiçeğin nektarının kendisine özgü tat, koku ve rengi vardır. Tüm bu değişkenlikler tamamen doğal bir ürün olan bala yansımaktadır. Gerçek bal sarı, kırmızı ve kahve renginin tonlarında olabilir sadece rengine bakarak balın gerçek olup olmadığını söylemek doğru olmaz.
Gerçek bal nasıl anlaşılır?
Gerçek bal laboratuvarda tahlil yaptırarak kesin olarak anlaşılabilir ancak bu işlemi yaptırmak bal tüketicilerinin kolayca yapabileceği bir işlem değildir. Bu nedenle bu yazımızda tahlil yöntemine alternatif olabilecek yöntemlerden bahsedeceğiz.
Gerçek bal tadına bakarak anlaşılabilir mi?
Evet bir balın gerçek olup olmadığını tadına bakarak anlayabiliriz ancak bu konuda kesin bir şey diyebilmek için baldan iyi anlamak gerekir. Eğer uzun süre gerçek bal tüketmiş biriyseniz aradaki tat farkını rahatça hissedebilirsiniz. Gerçek balı yedikten sonra 15 20 saniye balın tadı damağınızda kalacaktır. Gerçek bal; bal diye satılan şerbete (sahte bal) göre daha koyu kıvamlıdır ve suda çözünmeye karşı daha dayanıklıdır balın bu özelliğini kullanarak yapılabilecek bal ve su testini aşağıda anlatacağız.
Gerçek balın fiziksel özellikleri
- Gerçek bal kıvamından dolayı kaşığa alındığında kesintisiz olarak akar kopmaya uğramaz.
- Gerçek bal içeriğindeki polen ve glikoz nedeni ile soğuk havalarda kristalize olur yada halk dilinde kullanılan tabirle donar da diyebiliriz. Ancak bu donma reçeldeki donma gibi boncuk boncuk olmaz hakiki zeytin yağında olduğu gibi dibinden başlayarak yukarıya doğru donar ve görünüm olarak tereyağını andırır. Eğer gerçek bal diye aldığınız ürün soğuk havalarda yavaş yavaş donmaya başlamıyorsa sahte baldır.
- Gerçek bal şekerden yapılan şerbetlerle karşılaştırıldığında tat olarak çok daha keskindir fazla yendiğinde genizde hafif yanma yapar, iki ürünü de arka arkaya tadarak aradaki farkı rahatça anlayabilirsiniz.
Gerçek balı anlamak için yapılabilecek testler
- Balın kıvamından yararlanarak su ve bal testi yapabiliriz: Ilık su içine koyduğumuz gerçek bal yoğun kıvamından dolayı suda hemen çözünmez, içinde bal olan kaba ufak dairesel hareketler yaptırıldığında arı peteğini andıran bir görüntü oluşur bu balın gerçek olduğunu gösterir. Sahte balda ise kabın kenarlarına doğru yayılmalar ve çözülmeler olacaktır. (Uyarı: Kap içine konacak olan bal toplu şekilde bırakılmalı kabın içine yayılmamalıdır.
- Balın yine kıvamından yararlanarak peçete ve bal testi yapabiliriz: Gerçek bal, sahte ballara göre daha kıvamlıdır içerisinde daha az sıvı bulundurur bu nedenle peçete üzerine toplu bir şekilde bırakıldığında emilmez. Ancak şerbetten yapılan sahte ballar peçete üzerine damlatıldığında içerisindeki sıvı oranı daha yüksek olduğu için emilmeye başlar.
- Şerbetten oluşturulan sahte ballar, Gerçek ballara göre yanmaya daha dayanıklıdır ancak organik bir ürün olduğu için tutuşma sıcaklığına ulaşırsa yanacaktır. Yanma testini yaparken hemen tutuşmayan bir çubuk tercih edilmelidir örneğin demir bir çubuk kullanmanız tavsiyemizdir böylece yanan şeyin çubuk olmadığı garantilenmiş olur. Balın içine batırdığınız çubuğu ateşe tuttuğunuzda cızırdayarak yanıyorsa o bal gerçektir.
Arıları beslemek için verilen kek ve şeker bala geçer mi? Geçerse nasıl anlaşılır?
Amacı üretim olan her balcı çiçeklerin açtığı dönemde güçlü ve kalabalık kovanlara sahip olmak ister böylece arılar geçici olan bu çiçek dönemlerinde daha fazla bal yapabilirler. Eğer arı kolonisi zayıf ise çiçeklerin açtığı dönemde az işçiye sahip olduğu için yeterince bal toplayamayacaktır.
Aldığımız balın şekerden yaptırılıp yaptırılmadığı anlaşılır mı?
Propolis
Propolis Nedir?
Propolis Faydaları Nelerdir?
Propolis Nasıl Kullanılır?
Propolis Kullanmadan Önce Dikkat Edilmesi Gerekenler
Polen
Arı Poleninin Faydaları
- Enerji verici özelliği ile enerjinizin yükselmesini sağlar. Yorgunluk ve halsizlik hissettiğinizde kendinizi toplamanıza yardımcı olur.
- İçerisindeki aminoasitler sayesinde cildinizin daha parlak ve canlı görünmesini sağlar.
- Bağışıklık sisteminizin daha güçlü olmasını sağlayarak çok sık hasta olan kişilerin hastalığa yakalanma sıklığını azaltır.
- Sedef hastalığı, egzama, mantar gibi hastalıkların tedavisinde kullanılır.
- Kan dolaşımını düzenleyerek kalp ve damar hastalıklarının tedavisine yardımcı olur.
- Akciğerlerin temizlenmesine yardımcı olur.
- Üst solunum yolları hastalıklarının tedavisinde kullanılır.
- Kan şekerinin ve iştahın dengelenmesinde önemli rol oynar.
- İçerisinde doğal hormon bulunması sebebiyle kısırlık tedavisinde kullanılır.
- Hafızayı güçlendirir.
- Düzenli bir şekilde tüketilmesi halinde kansızlık tedavisinde de etkilidir.
- Anne sütünün miktarını ve kalitesini arttırır böylece dolaylı olarak bebeğin zihinsel ve fiziksel gelişimine katkı sağlar.
- Alerjik reaksiyonların giderilmesinde faydalıdır.
- Sindirim sistemini korur.
- Prostata yakalanma riskini azaltmaya yardımcı olur.
- Yüksek tansiyonun dengelenmesini sağlar.
- Görme sorunlarına iyi gelir ve görmeyi güçlendirir.
- Zihinsel olarak zekaya fayda sağlar.
- Kandaki alyuvar ve hemoglobin sayısının artmasını sağlar.
- Prostat kanserinin iyileşmesine fayda sağlar.














